Sélectionnez la cellule dont vous souhaitez cacher le contenu et choisissez la commande Format > Cellule.
Dans la boîte de dialogue du format, sélectionnez la catégorie Personnalisée.
Dans la zone Type, entrez trois points-virgules. Comme ceci : ;;;. Validez avec OK.

Utilisez cette technique uniquement pour cacher le résultat d'une formule. En effet, ce format cache le résultat dans la cellule elle-même mais la formule ou la valeur qu'elle contient reste visible dans la zone des formules.
Pour annuler l'affichage de la zone des formules, passez par la commande Outils > Options et décochez l'option Barre de formules dans l'onglet Affichage.