Windows Vista crée lui-même des copies de sauvegarde des fichiers et des dossiers : ce sont des clichés instantanés.
C'est en fait l'utilitaire de Restauration système qui crée ces clichés instantanés.
Normalement, la Restauration système est activée.
Pour vous en assurer, ouvrez le module Système du Panneau de configuration. Cliquez sur Protection du système. Veillez à ce que tous les lecteurs de votre disque dur soient cochés et validez avec OK.

Pour retrouver une ancienne version d'un fichier ou d'un dossier, cliquez du bouton droit sur son icône et choisissez la commande Restaurer les versions précédentes.
Dans la fenêtre qui s'ouvre, sélectionnez la version que vous voulez récupérer.
Cliquez sur le bouton Ouvrir pour ouvrir cette version du fichier ou du dossier.
Cliquez sur Copier pour enregistrer la version sélectionnée dans un dossier de votre choix.
Cliquez sur Restaurer pour remplacer le dossier ou le fichier actuel.