Ouvrez le document PDF : en double-cliquant sur son icône, le lecteur Adobe Reader démarre pour afficher le document.
Contrôlez le mode de sélection en passant par la commande Outils > Sélection et zoom > Sélection.
Cliquez sur une image puis cliquez à nouveau, mais cette fois du bouton droit. Le menu qui se manifeste contient une seule commande : Copier l'image.
Elle est transférée dans le Presse-papiers. Vous pouvez alors la coller dans un document ou dans un logiciel de traitement d'image pour l'enregistrer.

Certains documents PDF sont protégés contre la sélection.
Pour capturer une image faites alors comme ceci : Outils > Sélection et zoom > Instantané.
Tracez un cadre autour de l'image.
Lorsque vous lâchez le bouton de la souris, la zone sélectionnée ainsi est copiée dans le Presse-papiers.